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Nos Miels
Le caractère d’un miel est le reflet de l’alliance étroite entre le travail d’un apiculteur et l’identité florale et paysagère d’un territoire. C’est à travers le soin porté à ses abeilles, le respect de la nature et une fine connaissance de son terroir que chaque apiculteur Compagnon du Miel participe à la création d’un miel unique.
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Le miel de thym d’Espagne possède une robe sombre aux reflets roux et un arôme végétal puissant rappelant les fleurs de thym. Ses saveurs aromatiques sont persistantes en bouche.
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Le miel de montage d’Espagne est un miel de caractère, très typé et original. Il se caractérise par une couleur brun foncé ainsi que par des saveurs boisées et corsées avec une note de réglisse.
Ce miel de fleurs de France Biologique à la robe claire séduira par sa douceur, son onctuosité et ses arômes végétaux.
Avec son arôme mentholé persistant en bouche et son odeur fraîche, la saveur intense de ce miel rappelle les effluves des sous-bois des tilleuls en fleurs.
Ce miel de Tilleul des Forêts Lorraines a reçu une médaille d'Or au Concours Général Agricole 2019, une distinction qui reconnait son excellence gustative et valorise le travail des apiculteurs Compagnons du Miel.
Avec son arôme mentholé persistant en bouche et son odeur fraîche, la saveur intense de ce miel rappelle les effluves des sous-bois des tilleuls en fleurs.
Ce miel de Tilleul de Picardie récolté a reçu une médaille d'Or au Concours Général Agricole 2019, une distinction qui reconnait son excellence gustative et valorise le travail des apiculteurs Compagnons du Miel.
Nouveau
Le miel de Bruyère Callune se caractérise par un arôme puissant et complexe aux notes balsamiques. Sa robe ambrée et sa texture en « gel » en font un miel rare et atypique.
Ce miel de Bruyère Callune a reçu deux médailles d'Or au Concours Général Agricole 2019 et 2020, une distinction qui reconnait son excellence gustative et valorise le travail des apiculteurs Compagnons du Miel.
Le miel de Bruyère Cendrée possède une robe foncée et une odeur très florale. Ses arômes sont complexes avec des saveurs aromatiques boisées, légèrement résineuses.
Ce miel de Bruyère Cendrée a reçu une médaille d'Argent au Concours Général Agricole 2019, une distinction qui reconnait son excellence gustative et valorise le travail des apiculteurs Compagnons du Miel.
Découvrez les miels de nos régions de France ! Ce miel régional de couleur dorée restitue tout le patrimoine naturel des Charentes par son arôme fruité et végétal. Son odeur chaude rappelle le mélange de miels de culture (Colza, Tournesol).
Avec sa robe ambrée, le miel du Jura révèle toute la richesse de ce terroir privilégié avec des essences végétales qui régaleront les papilles des connaisseurs.
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Son arôme rappelle celui de la fleur d’oranger avec des nuances légèrement liquoreuses, douces et aromatiques. Son parfum floral et ses notes délicates raviront toutes les papilles.
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Le miel de thym d’Espagne possède une robe sombre aux reflets roux et un arôme végétal puissant rappelant les fleurs de thym. Ses saveurs aromatiques sont persistantes en bouche.
Doux et subtil, ce miel d'Acacia limpide accompagne toutes vos envies. Son arôme vous rappelle de manière discrète le parfum de la fleur et sa saveur très douce apporte parfois une nuance vanillée. Le miel d'Acacia de Franche-Comté se distingue par ses nuances dorées plus prononcées que le miel d'acacia d'autres régions de France (Dauphiné, Aquitaine). Une particularité liée à l'identité florale de la région.