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Nos Miels
Le caractère d’un miel est le reflet de l’alliance étroite entre le travail d’un apiculteur et l’identité florale et paysagère d’un territoire. C’est à travers le soin porté à ses abeilles, le respect de la nature et une fine connaissance de son terroir que chaque apiculteur Compagnon du Miel participe à la création d’un miel unique.
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Ce miel d’exception est d’un brun clair nacré et à la texture extraordinairement lisse et fondante.
A l’arôme végétal qui rappelle subtilement la coriandre fraîche, il se singularise par son petit goût de cire et sa note finale et persistante de caramel.
Miel et Miels® vous invite à la découverte de ce miel rare et savoureux.
Epicure d'Or 2016 par le Magazine du Monde de l'Epicerie Fine
150g Miel Récolté en France
Ingrédient: Miel de Coriandre du Cher, récolté en France, dans le Cher (18).
La douceur inégalable du miel d’Acacia dévoile des arômes suaves et délicats.
Véritable élixir, ce miel raffiné aux reflets jaunes irisés vous séduira par sa luminosité et la subtilité de ses saveurs.
C’est sur les bords des coteaux du Pouilly, ce vignoble de renom qui embaume la fleur d’Acacia à chaque printemps, que nos apiculteurs et leurs précieuses abeilles ont su capter toute la magie des lieux.
Miel et Miels® vous offre toute la finesse et la douceur de ce nectar au raffinement incomparable.
Découvrez l'excellence des miels de France. Le miel des Forêts de France possède une robe sombre et est reconnaissable par son goût persistant en bouche. Ses notes boisées, plutôt intenses et son odeur fruitée reflètent la richesse des grandes régions forestières de France ; massif du Jura et des Vosges, forêt de Sologne etc. Ses saveurs complexes traduisent la diversité des essences botaniques disponibles pour les abeilles (tilleul, chêne, feuillus, sapin, ronce, fleurs sauvages).
A la texture filante et aux reflets moirés, ce miel aux effluves musqués de fleurs blanches et de tabac fond délicatement en bouche, laissant apparaitre des notes chaudes de caramel au beurre salé et de cire contrebalancées par une note fraiche et fugace qui rappelle l'artichaut.
Miel et Miels® promet à vos papilles un moment de pure délectation.
Epicure d'Or 2017 par le Magazine du Monde de l'Epicerie Fine
150g Miel Récolté en France
Ingrédient: Miel d'Erable, récolté en France, dans les Ardennes.
Rare et particulièrement apprécié des connaisseurs, ce miel doré à la texture soyeuse vous surprendra par la puissance de son inimitable note caramel.
Il serait toutefois réducteur de limiter sa description à ce goût familier, ses arômes sont riches et complexes, effluves de cuir et de cassonade se confondent avec des saveurs voluptueuses, maltées, légèrement épicées et torréfiées
Miel et Miels® vous promet une émotion gustative unique à la découverte de ce miel rare et savoureux.
150g Miel Récolté en France
Ingrédient: Miel de Bruyère Blanche, récolté en France, dans l'Hérault.
Très couru parmi les amateurs chevronnés, ce miel rare à la robe sombre vous enchantera avec son arôme floral intense et persistant qui apporte une réelle fraicheur en bouche.
Sa légère amertume et ses saveurs boisées et résineuses sont contrebalancées par des notes camphrées et de fruits séchés.
Miel et Miels® vous accompagne avec gourmandise pour une expérience édénique qui ne laissera pas vos papilles indifférentes.
Nouveau
Le miel de Montagne de France est caractérisé par son caractère affirmé et sa saveur corsée. Sa robe ambrée met en exergue ses notes boisées et ses parfums prononcés. Son caractère bien trempé séduira les amateurs d’arômes puissants.
Nouveau
Le miel de Montagne crémeux de France est caractérisé par son caractère affirmé et sa saveur corsée. Sa robe ambrée met en exergue ses notes boisées et ses parfums prononcés. Son caractère bien trempé séduira les amateurs d’arômes puissants.
Découvrez l'excellence des miels de France. Le miel de fleurs sauvages de France reflète la richesse sensorielle de la flore nectarifère française. Ce miel de haute qualité présente une odeur fruitée, délicatement boisée qui rappelle les paysages de nos régions.
Succombez au voluptueux mariage d'une gousse de vanille aux notes fiévreuses et enivrantes instillant religieusement ses arômes au coeur d'un miel suave et délicat.
Miel et Miels® vous promet un moment de délectation des plus divins.
150g Elaboré et préparé en France
Ingrédients: Miel de Fleurs de France 99.4%, gousse de vanille 0.6%
Laissez le charme opérer et succombez à l'union fine et raffinée de la Rose aux notes délicates et sensuelles et d'un miel suave et sirupeux.
Miel et Miels® vous entraine avec délice et volupté vers de lointains jardins...
150g Elaboré et préparé en France
Recette élaborée en partenariat avec le Chef Créateur Aymeric Pataud
Ingrédients: Miel de Fleurs de France 98.7%, boutons de rose 1.3%, extrait naturel de roses
Aromatique et aux effluves puissants, ce miel nacré et onctueux vous ouvre les portes de la Provence.
Révélée par une terre rocailleuse et ensoleillée, la lavande est l’essence emblématique de la Provence. Par des ruchers enfouis au plus profond de cette région de traditions, nos apiculteurs et leurs minutieuses abeilles en concentrent les arômes dans un miel unique.
Laissez-vous guider par les saveurs fruitées de ce miel de Lavande aux nuances d’amande douce.