Melopita – gâteau grec au miel
Réalisées par Free the Pickle pour Les Compagnons du Miel®
- pour 6-8 personnes
- temps de préparation : 5min
- temps de repos : 35min
- difficulté: 1/3
Ingrédients
Pour le gâteau
- 500g de ricotta ou de mizithra
- 3 œufs
- 120g de miel de fleurs d’Alsace IGP
- 1 pointe de vanille en poudre
- le zeste d’un citron
- 15g de fécule de maïs
Pour le service
- du miel
- de la canelle en poudre
LA RECETTE
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
- Chemiser le moule et verser la préparation dedans.
- Enfourner 35 minutes, le centre doit être encore un peu flageolant.
- Laisser refroidir complètement avant de démouler.
- Servir la melopita avec une bonne dose de miel et de cannelle.
