Olivier
Olivier
travaille En équipe (seul dans l'article)
Adhérent depuis
2011
Basé
à Puybegon
(Tarn)
Après quelques années à travailler dans différents domaines professionnels (gestion des milieux naturels, espaces verts...), j'ai éprouvé le besoin de retrouver plus de concret dans ce que je faisais, de produire quelque chose. Je me suis alors tourné vers l'agriculture et plus particulièrement l'élevage. C'est en travaillant une année sur une exploitation qui possédait des brebis et 200 ruches que j'ai découvert les abeilles. Dès le 1er jour aux ruches, j'ai été fasciné. Après quelques années de pratique amateur, j'ai décidé de franchir le pas et je me suis installé en 2011 avec 300 ruches après une saison très formatrice chez des adhérents à la Coopérative Les Compagnons du Miel.
Quel sont pour vous les défis majeurs que doivent relever les apiculteurs pour les prochaines années ?
Les changements climatiques sont de plus en plus ressentis en France et notamment dans le sud de la France avec les fortes chaleurs. Le varroa et le frelon asiatique sont aussi des nuisibles très difficiles à contrôler...
Comment et pourquoi êtes-vous devenu membre de la Coopérative ?
Ce que je préfère avant tout dans mon métier c'est travailler avec les abeilles, les accompagner, suivre les saisons. Mais dès mon installation, j'avais le souhait de connaître le devenir du miel que je produis. Je suis attaché à ce qu'il soit respecté à toutes les étapes, de sa production jusqu'au consommateur en passant par son conditionnement. Lors de la saison salarié en 2010 chez des adhérents, j'ai pu connaître et comprendre le fonctionnement de la Coopérative Les Compagnons du Miel et me rendre compte que ça collait vraiment avec mes envies. La Coopérative représente le vrai prolongement de mon exploitation. Demander mon adhésion dès mon installation a été pour moi une évidence ! Et puis je trouve que le côté humain de la structure est très enrichissant, et m'a permis de progresser rapidement et avec plus de sérénité.