Crinkle cake à la nectarine, aux myrtilles et au miel des Hauts-de-France
Réalisées par Free the Pickle pour Les Compagnons du Miel®
- pour 6-8 personnes
- temps de préparation : 15min
- temps de cuisson : 50min
- difficulté: 1/3
Ingrédients pour un moule de 21cm de diamètre
Pour la base
- 10 feuilles de filo
- 100g de beurre fondu
- 2 nectarines
- 60g de myrtilles
- 30g de pistaches concassées
Pour l'appareil
- 1 oeuf
- 60g de sucre
- 130ml de lait
- 1/4 de càc de vanille en poudre
Pour le topping
- du miel de fleurs de Picardie
- quelques myrtilles et dés de nectarine
LA RECETTE
Pour la base
Préchauffez le four à 180°C.
1.Coupez les feuilles de filo en 2 dans la largeur.
2.Tapissez le fond et les bords du moule avec du beurre fondu.
3.Pliez les feuilles en accordéon, et placez-les dans le moule les unes à la suite des autres en spirale.
4.Coupez les nectarines en tranches et répartissez-les entre les feuilles. Gardez quelques dés de nectarine pour la fin. Répartissez les myrtilles.
5.Concassez les pistaches et répartissez-les aussi dans les feuilles. Versez le beurre fondu uniformément par-dessus.
6.Enfournez 20min.
Pour l’appareil
1.Mélangez tous les ingrédients.
2.Sortez le plat du four et versez uniformément l’appareil dessus.
3.Enfournez de nouveau 30min.
