Brochettes de poulet citron-gingembre et Miel de Châtaignier de France
Réalisée par En Cuisine Ma Poule pour Les Compagnons du Miel®
- pour 3 personnes
- temps de préparation : 30 min
- temps de cuisson: 10 min
- difficulté: 1/3
Ingrédients pour 6 petites brochettes
- 2 gros blancs de poulet fermier ou 4 blancs de poulet
- 2 citrons jaunes
- 2 c.à.s de Miel de Châtaignier de France
- 2 c.à.s d’huile d’olive
- 1 c.à.c de gingembre frais haché
- fleurs de sel
- poivre parfumé et floraux (de type Timut ou Sichuan)
LA RECETTE
Dans un gros récipient creux, mélangez 2 citrons jaunes pressés, 2 c.à.s de Miel de Châtaignier de France, 2 c.à.s d’huile d’olive, fleurs de sel, poivre parfumé et floraux (de type Timut ou Sichuan), l’équivalent d’1 c.à.c de gingembre frais haché.
Ajoutez à la préparation 2 gros blancs de poulet fermier ou 4 blancs de poulet (si vous l’acheter en commerce classique) et hop dans un récipient fermé pendant 12h afin que la marinade imprègne bien la volaille.
Pour la cuisson, 5 à 6 minutes dans une poêle bien chaude jusqu’à ce que la viande soit bien caramélisée.
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