Croquettes chèvre frais et miel
Réalisée par Free The Pickle pour Les Compagnons du Miel®
- pour 16 croquettes
- temps de préparation : 15 min
- temps de cuisson: 5 min
- difficulté: 1/3
Ingrédients
- 250g de chèvre frais
- 4 càs de farine
- 1 càc d’ail en poudre
- 1 à 2 oeufs
- 6 càs de chapelure
- 1 càs de sésame
- huile de friture
- miel
LA RECETTE
- Coupez le chèvre en 16 parts égales.
- Roulez chaque part entre vos mains pour en faire une boulette.
- Sortez 3 assiettes creuses. Dans la première, mélangez la farine et l’ail semoule. Dans la seconde, battez l’oeuf (vous aurez besoin de 2 oeufs si vous voulez faire une double panure). Dans la troisième assiette, mélangez la chapelure et le sésame.
- Passez chaque boulette dans la farine, puis dans l’oeuf, puis dans la chapelure. Pour des croquettes encore plus croustillantes, faites-une double panure : repassez chaque boulette dans l’oeuf puis la chapelure.
- Faites frire les boulettes 3 à 5min dans de l’huile de friture.
- Servez immédiatement avec un filet de miel.
