Miel de Sapin du Jura
Miel et Miels® vous transporte au pied des verts ombrages pour un moment de délectation en toute quiétude.
7,49 €
150g
Le Sapin, roi de nos forêts françaises.
Récolté au cœur des forêts jurassiennes, ce miel inimitable, à la robe sombre et la texture sirupeuse, aux saveurs balsamiques et maltées, libère un arôme prononcé mêlant notes boisées et effluves résineuses.
À la différence de la grande majorité des miels, le miel de Sapin n’est pas issu du nectar des fleurs (le sapin ne fleurit pas), mais de miellat, une excrétion visqueuse produite par des pucerons qui vivent sur le sapin.
Le Sapin, emblème du Jura.
Situé dans l’Est de la France, dans la région Bourgogne-Franche-Comté, le Jura accueille de nombreux paysages, de la plaine aux montagnes escarpées en passant par les lacs bordés de plages. Ce riche territoire est réputé pour ces incroyables forêts de sapin où lynx et chamois vivent en liberté.
Nos apiculteurs et leurs abeilles se plongent dans ces étendues et récoltent ce miel de cru incroyable, témoin de leur expérience et opiniâtreté.
Mettre en lumière le meilleur des récoltes
Pour l’équipe du laboratoire de la coopérative qui effectue la sélection des récoltes Miel et Miels®, la collaboration avec les apiculteurs et apicultrices est essentielle pour mettre en lumière le fruit de leur travail.
Les producteurs établissent une présélection en indiquant les variétés florales et l’emplacement de leurs ruchers puis tous les miels sont validés par le palais expert de nos « œnologue du miel » qui œuvrent depuis près de trente ans à leurs côtés.
Enfin, le laboratoire effectue les analyses nécessaires pour permettre de confirmer l’appellation botanique.
Notre conseil de dégustation
Le Miel de Sapin du Jura est parfait pour agrémenter un nougat glacé ou sucrer un lait chaud.
Laissez-vous tenter !
