François
Miel de Bruyère Callune d’Occitanie
Notre miel de Bruyère Callune d’Occitanie présente une robe ambrée et des arômes puissants. Sa texture gelifiée le rend particulièrement rare et atypique.
7,90 €
Notre miel français est un miel issu des fleurs de Bruyère Callune que l’on retrouve dans la belle région d’Occitanie. Reconnaissable à sa texture gélifiée qui intrigue les plus curieux, notre miel de Bruyère Callune d’Occitanie se distingue pour sa rareté et est apprécié pour ses qualités distinctives. Il enchante les papilles de ceux qui le dégustent, grâce à ces caractéristiques si prisées : un arôme puissant et complexe aux notes balsamiques.
Notre miel de Bruyère Callune a d’ailleurs reçu trois médailles d’Or au Concours Général Agricole 2019, 2020 et 2022 ainsi que le Prix d’Excellence auprès du Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté Nationale, des distinctions qui reconnaissent son excellence gustative et valorisent le travail des apiculteurs Compagnons du Miel.
Saviez-vous que le miel de Bruyère Callune d’Occitanie est un miel recherché malgré les défis liés à sa récolte ? En effet, le miel de Bruyère Callune d’Occitanie est réputé pour sa rareté, notamment en raison de la nature basse et dense des fleurs de bruyère callune. Sa texture unique et sa saveur intense en font un produit très prisé des amateurs de miel. La Bruyère Callune est connue pour sa floraison tardive, qui se déroule principalement de la fin de l’été au début de l’automne, généralement entre août et septembre. Cette floraison tardive, couplée aux conditions spécifiques des sols acides et bien drainés de la région d’Occitanie, permettent la production d’un miel unique.
Ses feuilles sont petites, vert foncé, et sont disposées en spirale le long des tiges. Les fleurs sont petites également, en forme de cloche, et poussent en grappes à l’extrémité des tiges. Elles ont une couleur rose à lavande, mais des variations de couleur peuvent être observées.
La bruyère callune est importante pour la faune, car elle offre un habitat pour de nombreux insectes, notamment les abeilles qui butinent ses fleurs, ainsi que pour certains oiseaux et petits mammifères. Contrairement aux autres fleurs qui ont déjà terminées leurs saisons, les abeilles peuvent encore trouver du nectar à butiner.
Avec sa texture gel atypique, notre miel de Bruyère Callune d’Occitanie peut se déguster d’une multitude de façon : à la cuillère, dans du lait chaud, ou encore en recette. Il se marie particulièrement avec les fromages régionaux comme le roquefort, le rocamadour, le laguiole ou encore les fromages de chèvre occitans.
Comme tous nos miels, il a été récolté avec soin par les apiculteurs de notre Coopérative que vous pouvez découvrir et a fait l’objet d’une production et d’une mise en pot stricte, à la traçabilité certifiée du rucher au pot.
Notre miel de Bruyère Callune d’Occitanie est labellisé commerce équitable français Agri-Ethique pour vous permettre de profiter de tous les bienfaits du miel en soutenant les producteurs et la filière apicole française.
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