Coubisou : à la rencontre de François Bélières

Le nord Aveyron, connu pour ses vaches d’Aubrac, son fromage de Laguiole, ses couteaux, son aligot… et bien d’autres produits qui ont parfois une renommée nationale et internationale. Au pied des monts d’Aubrac, dans la vallée du Lot, on y découvre la commune de Coubisou à la confluence du Lot et du ruisseau de Coubisou. De là, la départementale 586 puis la D22 et enfin la D655 mènent au Monastère Cabrespine, fief du miel, où sont installés bon nombre d’apiculteurs. Parmi eux, l’incontournable François Bélières et son épouse Christine, installés en GAEC, et qui se se sont vus primés d’une médaille d’or pour la deuxième année consécutive au Concours Général du Salon de l’Agriculture, pour leur miel de bruyère Callune.

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par Aveyron digital News ADN 12