Premieres portes ouvertes a la miellerie
Olivier Ravaud veut faire partager sa passion, son métier, son choix de qualité.
Les apiculteurs de la Compagnie du Miel sont regroupés dans une coopérative dont l’ambition initiale est de promouvoir les miels de ses adhérents. Olivier Ravaud en fait partie. Ce samedi 17 octobre, il fera ses premières portes ouvertes, de 14 h 30 à 18h, à Crouxou. « Je suis apiculteur depuis un peu moins de 10 ans, d’abord en amateur puis en tant que professionnel depuis 2011. J’ai développé progressivement l’exploitation en multipliant mon cheptel puis en construisant ma miellerie lors de l’hiver 2013-2014. Je possède maintenant environ 600 ruches en production. Grâce aux transhumances je récolte au fil de la saison plusieurs variétés de miels : colza, acacia, montagne, châtaignier, forêt, tournesol. 2015 fut une bonne année sur le plan des récoltes après deux années, 2013 et 2014, très mauvaises, hormis la récolte de tournesol qui a été médiocre ». Samedi, il pourra tout expliquer du métier. « Je fais partie des Compagnons du miel, groupe d’environ 70 apiculteurs de toute la France, qui souhaite ouvrir ses portes pour partager avec le grand public le métier d’apiculteur et les miels que l’on propose. C’est sur la transparence et la qualité de nos produits que se fonde la relation avec les consommateurs ».
ladepeche.fr
14 octobre 2015
